Theo Medical Xpress, trong bài báo được công bố trên tạp chí Nature Microbiology, nhóm nghiên cứu đã phân tích mẫu phân và máu của một số lượng lớn bệnh nhân, đồng thời nghiên cứu các dữ liệu tương tự trong các cơ sở dữ liệu y khoa lớn để tìm hiểu tác động của việc uống cà phê lên hệ vi sinh đường ruột.
Trước đây, các nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột, bao gồm cộng đồng nấm, men và vi khuẩn sống trong đường tiêu hóa của con người. Tuy nhiên, những thực phẩm nào có lợi cho hệ vi sinh này và những thực phẩm nào gây hại vẫn chưa được hiểu rõ.
